BLACK VELVET
GUSTO / PROFILO
Intenso • Avvolgente • Nocciola e Cacao
CAMICIA
Cioccolato fondente Criollo del Venezuela 62%
CUORE
Cioccolato al latte 42% (Costa d’Avorio), pasta di Nocciola Piemontese IGP.
MAREZZATURA
Nocciola PIemonte IGP finemente lamellata, per l’effetto tartufo fresco.
ALBA WHITE
GUSTO / PROFILO
Morbido • Burroso • Caramellato • Tostato
CAMICIA
Cioccolato dolcemente caramellato, grano saraceno.
Spennellato a mano (per effetto terroso)
CUORE
Cioccolato caramellato, grano saraceno, pasta di Nocciola Piemontese IGP bio, pizzico di sale.
DARK PRESTIGE
GUSTO / PROFILO
Intenso • Avvolgente • Nocciola e Cacao
CAMICIA
Cioccolato fondente Criollo del Venezuela 62%
CUORE
Cioccolato al latte 42% (Costa d’Avorio), pasta di Nocciola Piemontese IGP
TEXTURE
Ricca • Burrosa 74%
(“burro secco”)
TEXTURE
Ricca • Burrosa • Asciutta
(“burro secco”)
Tartufo Regale
L’unico Tartufo d’Alba al cioccolato, fatto a mano
Nato nella villa Reale del primo Re d’Italia Vittorio Emanuele II, il TARTUFO REGALE è una unicità nel settore del cioccolato, riproduce fedelmente per forma e colore un vero tartufo, tanto che nemmeno i “Trifulau” (ricercatori di tartufo) sono in grado di riconoscerlo.
Frutto di una ricetta segreta e di produzione artigianale limitatissima, il TARTUFO REGALE è fatto utilizzando il Criollo del Venezuela, il cacao più raro del mondo e la nocciola Tonda Gentile IGP.
Un’idea dello chef
Ugo Alciati
Ambasciatore del tartufo nel mondo e chef stellato, Ugo Alciati ama capire la natura degli ingredienti e imparare dalla propria terra.
Da questi capisaldi della sua cucina è nato TARTUFO REGALE, un prodotto enogastronomico innovativo e unico, dove il TARTUFO non diventa ingrediente, ma modello per creare una contaminazione estetica che ne sfrutta solo colore e forma, lasciando alla NOCCIOLA, il compito di sbloccare i segreti di una combinazione di sapori unica.
Un prodotto dalle
Caratteristiche Uniche
Produzione limitata
100% Ingredienti Naturali
100% Fatto a Mano
100% Made in Italy
Brevettato in Europa
